「山岡家」期間限定【ガリバタ醤油らーめん】を食べてみた

９月２０日まで全国の山岡家で提供・終了間近の「ガリバタ醤油らーめん」のレビュー；前回の期間限定メニューも夏スタイルだったため、このまま行くのかと思いきゃ、今度もまた暑い夏を乗り切る元気のつくスタミナ系！

食うまで

名取方面へ用事で出張中にふと天から啓示が降ってきた。「山岡家で新しい期間限定メニューやってるかな」何気なくネットでチェックすると何と、昨日から新しいのが始まっていた！今日の昼飯はこれにしようと決め、帰りに泉の行きつけの山岡家へ寄った。

入り口に期待通りのでかいポスターが。食券で「ガリバタ醤油らーめん」普通盛りと半ライスを購入。

サービス券は通常１枚のところキャンペーン中で２枚出る。５枚たまると餃子無料、１０枚でラーメン無料、２０枚で山岡家Tシャツがもらえる。

女性店員さんがカウンターに来てお好みを聞いてくる。筆者は「麺バリカタ・背脂変更・味普通」にした。バリカタは麺固めよりもっと固いバージョン。山岡家の太麺に良く合うので一度やって見ると良い 😎

背脂に変更するといつものサラダ油（注：これは比喩です。実際はラードという豚脂を溶かしたもの）とは違った美味しさになる；味の濃さは期間限定メニューは総じて濃い目になっているので、あえて普通とした。

これにクーポンでチャーシュー２枚のトッピングと、サービス券５枚の餃子を付けた。

ドキドキしながら待っていると（なぜ？笑）やがて餃子・ラーメン・半ライスがいっぺんに運ばれて来た。「ガリバタ醤油らーめんのバリカタです」と女性店員さんは言ってクスッと笑った。

「ガリバタ醤油らーめん」普通盛り（税込８７０円）＋チャーシュー２枚

”ガリバタ”というのはガーリックとバターのこと。かてて加えて、ここのところ特製味噌ベースの期間限定が続いていたが、今回は「プレ醤油」で使用してるような特製醤油ダレ。揚げニンニクにバター、糸唐辛子・刻みニラ・もやし・キャベツと馬力が付く具材がしっかり入っている。

チャーシューは１枚だが、上の写真は２枚追加してあるから３枚になっている。餃子もある。

餃子（サービス券５枚でサービス）

これに写真で入りきらない半ライス（税込１２０円）が付く。合計９９０円！ちょっとした贅沢である。

さて期間限定メニューの場合、まずデフォ状態のスープを一飲みしてから調味料を決める。

うむ、濃ゆい。予想通りだ。浮かんでいる刻み玉ねぎみたいのが背脂で、スープと一緒に飲むとしっとり美味しい。筆者は調味料として、おろしニンニク３杯・胡椒・豆板醤１杯をこれに投入することを決意した。

完成図（拡大推奨）

さあいよいよ豚のように食うときだ；まずバリカタ太麺を豪快に引き上げる。

予想通り「プレ醤油」のそれのように、麺が濃厚スープに浸されて味が染み込んでいるような色をしている。歯ごたえが最高な麺にかぶりつき、たくさん入った具と一緒にバクバク食う。ニンニクどっぷりでさらに濃くなったスープを飲み、白飯を食らう。ああ、至福。

「ガリバタ醤油らーめん」のもやし・キャベツ・ニラは以前の期間限定メニュー「特製もやし味噌ラーメン」や「極旨もつ味噌ラーメン」を思い出させる。フライド・ガーリックは前回の「旨辛スタミナらーめん」を継承しているし、王道を行っている感がある。

今回の「ガリバタ醤油らーめん」の功績は、バターと醤油の黄金の組み合わせをプレ醤油の極上スープ味で実現したところにある。熱いラーメンを食べても山岡家店内はエアコンがバッチリ効いてるから、別に汗もかかなかった。まだまだ酷暑日が続きそうだが山岡家でスタミナ付けて乗り切ろう！

ご馳走様でしたー！！美味しかった！（スープが濃くて完飲ならず:p）