限定「奏的家系ラーメン」を【麺屋奏】で食ってきた｜大崎市古川の二郎インスパイア店実食レポ

久しぶりにX（旧Twitter）を覗いたところ、麺屋奏さんが限定メニューを告知。その名も「奏的家系ラーメン」。写真には、大きな海苔3枚、うずらの卵3個、ほうれん草、そして炙りチャーシューが1枚乗った堂々たるビジュアル。筆者のテンションは爆上がり。

麺は太め、スープはとろっと濃厚。まさに正統派家系。立川で昼飯に通っていたあの家系店を思い出した。筆者にとって、家系ラーメンといえば「海苔巻きライス」と「ニンニク＋豆板醤ライス」が基本。これはもう行くしかない。

開店前から行列

ということで、日曜の今日、仕事の英気を養うべく10分前に到着……したが、すでに店前は満車＆行列。店外に40人近く、さらに店内にも待機客。今回の限定は3日間のみ、1日50〜60食と聞いて焦る。

並ぶ途中、「やっぱ帰ろうか」と一瞬思うも、すでに後戻りはできず。待つこと約1時間でようやく店内へ。店の回転が遅めなのは、案内制＆団体客の多さゆえか。

カウンター席に通され、「奏的家系ラーメン（800円）」とライス（100円）を注文。麺は300gで大盛り不可。ニンニク・生姜・辛味・ブラックペッパーを追加でお願いした。

待ちに待ったラーメンが登場。濃厚そうなスープに乗る海苔・うずら・ほうれん草・チャーシュー。見た目からして完璧だ。

「奏的家系ラーメン」300g・ニンニク・生姜・辛味

並び疲れと若者たちのマシンガントークにやや気圧されつつも、ひと口啜って疲れは吹っ飛んだ。家系ラーメンを求めて山岡家に妥協していた筆者の心をがっちり掴む味。

スープと麺のバランスは良好だが、ライスに合わせるにはスープがやや足りない。うずらは味薄め、ほうれん草も控えめ。白飯との相性を考えると「アブラ飯（200円）」の方が正解かもしれない。

ニンニクは二郎系仕様、生姜も刺激的。家系と二郎の中間のような個性があって面白い。炙りチャーシューは文句なしの旨さ。筆者的には「家系ラーメンはライスあってこそ」理論に基づき、飯が進む工夫がもう少し欲しかった。

1時間並んで食った甲斐はあった。とはいえ、ラーメン単体として1時間待つ価値があるかと言えば、正直微妙。ただし、「限定」「今しか食えない」という付加価値を含めれば納得。

若い客が中心で、熱気と活気に溢れていた。個人的には、さっさと食ってサッと席を立つのが混雑時の美徳だと思う。ともあれ、期待通りの一杯。満足です。